家常油饼

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发面油饼,花椒研磨粉做馅,分层,外酥里嫩。

用料  

家常油饼的做法  

  1. 面粉,温水,酵母,和面发酵

    家常油饼的做法 步骤1
  2. 制作油酥,热油浇入面粉,混合均匀

  3. 花椒热锅煸炒出味,盛出,用擀面杖擀成细粒。与油酥混合,加盐搅拌均匀。

  4. 面团发酵好,揉成团。分成大小合适的面剂子,擀成大饼,薄一点,扫上油酥,涂抹均匀,从饼一端卷成长条,在卷成一团。

    家常油饼的做法 步骤4
  5. 然后放置几分钟,擀成圆饼。电饼铛热好,扫层油,放入饼烙熟。

    家常油饼的做法 步骤5
  6. 烙好切块

    家常油饼的做法 步骤6
  7. 分层的油饼

    家常油饼的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 16:26:38
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