超绝简单|旺仔牛奶双皮奶

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非传统意义双皮奶,没有特意制造两层奶皮,但是非常好吃,也非常简单!
新手完全没问题,可以说是不会失手。

鸡蛋和旺仔牛奶的比例是2:1,也就是2个鸡蛋配1罐牛奶,够一人吃。
为什么用旺仔牛奶,因为本身甜度香度就足够了,不用额外加糖,而且蒸出来口感更醇厚。

用料  

鸡蛋 2只
旺仔牛奶 1罐

超绝简单|旺仔牛奶双皮奶的做法  

  1. 鸡蛋只用蛋清(新手不用怕,取蛋清很容易的),蛋黄可以留着煎饺或炒饭

    超绝简单|旺仔牛奶双皮奶的做法 步骤1
  2. 蛋清中加入旺仔牛奶,搅拌均匀。
    细滤网过滤一下,让成品更细腻且不会结块。倒入杯中。

    超绝简单|旺仔牛奶双皮奶的做法 步骤2
  3. 覆盖保鲜膜,戳几个小孔。上蒸锅隔水蒸15分钟。

    超绝简单|旺仔牛奶双皮奶的做法 步骤3
  4. 拿出后静置冷却一下……就可以咯!是不是真的很简单。😉

  5. 想要更好吃,可以放进冰箱冷藏一下,更有甜品的口感。
    再放上喜欢的水果,像草莓、芒果、香蕉、猕猴桃啥的,健康又好看。

    超绝简单|旺仔牛奶双皮奶的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 16:44:27
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