烤蒜酥～手作
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人做过这道菜
莲记私食
尝试下烤箱版大蒜，再熬上一锅香油保存🙂小白下厨房让你瞬间变大厨😼
用料
| 大蒜 | 1000克 |
烤蒜酥～手作的做法
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挑选新鲜的大蒜播好。
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碎成小粒，不要太细，放入烤盘中铺平。
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把装好大蒜的烤盘，放入提前预热好的烤箱里，调制热风档，上下管加热120度，20分钟后调制60度再慢烤2个钟，中途每个10分钟左右翻动下大蒜，以免烤焦。
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取出烤好的大蒜放凉。
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冷却后的大蒜，粒粒香酥爽口。
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想要保存久一些，熬一些蒜油浸泡蒜酥。
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也可以直接装入密封袋保存。
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蒜酥用处很多，烧烤、蒜蓉焗菜、炒菜、汤类等，喜欢吃大蒜的亲可以根据自己的喜好做。
小贴士
烤大蒜需要耐心，半小时后每隔10分钟观察下大蒜，翻动以免烤焦。
