10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子

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适合已经长牙的宝宝
做迷你小饺子就是为了练习、鼓励宝宝自己吃饭,尽可能解放麻麻。
我饺子皮揉的偏硬,因为饺子皮太小不易塞馅,略硬后一点比较好延展不破,宝宝吃的时候多煮一会也不会破。

用料  

面粉 250克(65-70个)
菠菜 2棵
大虾仁去黑线 15只
蛋黄 两个
胡萝卜丁 切碎
豌豆丁 切碎
甜玉米粒 切碎

10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法  

  1. 菠菜洗净,开水灼烫,放入搅拌机加适量水(约100ml,打汁

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤1
  2. 一边倒菠菜汁一边和面,注意不要太稀。

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤2
  3. 揉好光滑面团放一边。取一块擀成一张大面皮。我用的高筋面粉,软硬适中几乎百煮不破

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤3
  4. 选了很多容器,奶瓶口大小最合适。开始卡饺子皮

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤4
  5. 这个大小。

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤5
  6. 这个步骤是大宝完成的。

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤6
  7. 饺子馅: 虾仁去黑线剁泥,蔬菜切碎搅拌。

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤7
  8. 我加了纯海苔粉(非海苔盐)增加鲜味补充铁,碘,芝麻粉增加香味很油脂。都是点缀即可不能过量

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤8
  9. ⭐️重要:馅要炒熟。忘拍照了。 不炒熟馅的话饺子皮太小太滑没办法捏成型。 炒熟后一张小饺子皮可以装这么多馅。

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤9
  10. 顺利成型

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤10
  11. 可以多煮一会,面皮煮软。

    10月龄+辅食 无油无盐迷你饺子的做法 步骤11

小贴士

馅一定要炒熟,否则只能放很少馅
我家娃还没开始吃肉所以做了虾,饺子馅可以根据宝宝能吃的食材调整。但是肉馅最好避免五花肉等太肥的。
一岁以内不加油盐。
海苔粉非常推荐,不要海苔盐,可以找代购买进口海苔粉。
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 16:59:19
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