五仁月饼（东北老式）

葡萄干用水洗干净。

朗姆酒。

加入朗姆酒泡一会儿。

熟花生仁用刀切碎。

将干果共450克倒入盆中。

加入80克蜂蜜。

蜂蜜和花生，黑芝麻拌匀。

加入花生油，拌匀。

加入熟低筋面粉。

加入凉开水，水不用全加成团就行了，拌匀。

戴一次性手套，将馅料攥成团儿。

每个50克。

套上口袋，防止馅儿变干。

制作饼皮儿花生油。

将花生油里打入鸡蛋。

放入白糖。

用手动打蛋器搅匀。

面粉里放入三克小苏打，拌匀。

将面粉放进花生油的盘里。

和成团。

用手搓成球，每个50克左右。

把饼皮儿按圆包进内馅。

慢慢收口变成圆球。

放入烤盘。

全部放好后，中间要隔一定的距离。

用月饼模具，压一下。烤箱预热180度，上下火22分钟。

烤好后拿出来先不要动，等到放凉之后就可以动了，一定要用好的花生油，做出来满屋的香味。这种月饼不用回油，第二天就可以吃了。