家常冬瓜炖鸡
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MINMIN民民
简单易学，冬瓜软烂，营养丰富。
用料
家常冬瓜炖鸡的做法
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鸡剁块，冲洗干净，沥干水分。锅内倒少许油，放鸡肉煸炒至变白，放葱姜，八角，桂皮，香叶，煸香，倒料酒，生抽，老抽，盐，少许糖，加热水，泡发好的香菇，盖锅盖，大火烧开，小火炖25分钟
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另起锅，热锅凉油，葱花爆香
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放洗净切片的冬瓜煸炒，倒入炖鸡的汤，生抽，加盐，大火煮开，小火炖八分钟
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八分钟后。加入炖好的鸡块，泡好的宽粉皮，继续炖二分钟，即可出锅。
小贴士
宽粉皮要提前用凉水泡发30分钟
鸡肉炖制时间：肉食鸡10分钟，笨鸡时间长一些
鸡肉炖制时间：肉食鸡10分钟，笨鸡时间长一些
