宅在家的快手薯条

先将土豆，红薯去皮洗净后，切成条状备用

下锅水煮放盐

煮大约5-8分钟至红薯颜色有些变红，土豆有点变透明。 不能煮太烂喔

捞出控干水份，如果希望薯条有外壳包裹的感觉就趁热裹入玉米淀粉，如果希望外壳薄一点的 就等放凉后在裹入淀粉。

我这是等凉了以后才裹淀粉的所以感觉粉裹的比较薄。

撒入黑胡椒粉，盐，意大利香料或者香辣粉等。 上好淀粉香料后可以将一些装入袋中放入冰箱冷冻，下次想吃再拿出来炸一下。

油锅热好后 开炸 刚下锅薯条会粘在一起 ，轻轻的用筷子拨开，这个时候薯条感觉是软软的

炸到薯条外壳变硬和变金黄色即可捞出

装盘再撒一点盐和香料即可

这是之前裹比较厚淀粉的薯条更酥脆。