8寸芝士蛋糕

Name: 8寸芝士蛋糕
Ingredients: 90克牛奶; 225克奶油奶酪; 50克黄油; 65克细砂糖; 几滴柠檬汁; 45克低筋面粉; 5个鸡蛋

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用料

1：奶酪+牛奶+黄油+几滴柠檬+一半糖隔水融化，打细腻。
2：此时开始加热烤箱180℃，水浴准备
3：五个蛋黄+蛋糕粉放入拌匀
4：五个鸡蛋蛋清打发，剩下一半糖分三次放入+几滴柠檬，持续打发。
5：180℃烤30分钟150℃烤25分钟，冷却后拿出来，最好冰箱冷藏后吃。

1.第一步隔水融化，我是放在蒸蛋器上，用打蛋器其中一个刀头打发的，粉都不用过筛，很容易就打匀了。
2.蛋清打发一定不能有油有水，分次放柠檬汁和糖。

蛋糕烤箱

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该菜谱发布于 2020-04-06 18:07:45

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