竹笋炒肉片（春笋）
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今天的晚餐做封面
早上逛这边的早市，发现春笋已经上市了，忍不住买了一斤多，炒出来果然春味无穷啊🎋美食交流，可+我的v：2964731718
早上逛这边的早市，发现春笋已经上市了，忍不住买了一斤多，炒出来果然春味无穷啊🎋美食交流，可+我的v：2964731718
用料
竹笋炒肉片（春笋）的做法
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市场买回得新剥皮的春笋，过热水焯一遍，冷水泡一下以后切片。
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肉片放碗里，加一个独蒜（切片），姜片，淀粉1小勺，生抽大半瓷勺。
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将肉片拌匀
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熟油冷油下锅，开大火炒
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炒至肉变色捞出，大概九成熟就好，因为等下还要回锅炒的。
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将锅里剩下的油，倒笋片下锅炒，直到笋片颜色更黄更亮，大概炒一两分钟。
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倒入之前捞起来的肉片，加适量盐、鸡精，大半瓷勺生抽、一点花椒油、两滴醋（注意，两滴，无法把握的话，可以不加）
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翻炒几下，出锅
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当！当！当！出锅啦，是不是鲜亮诱人呀？😀😃
