萝卜洗净擦成细丝,放入盆中。
加一勺盐,用手抓匀后腌制十五分钟。
准备葱花,姜末。
腌好的萝卜丝挤去多余水分,注意不要挤太干哈,太干了丸子会发柴。
剁碎装入盆中。
打入两个鸡蛋,加入盐,鸡精和五香粉,葱花和姜末也加进去。
搅拌均匀。
分次加入面粉和淀粉。
直至最后搅拌成粘稠状,用手轻轻一握就可以抱团即可。
锅里到油,大火烧至油温五成热,转中小火。
将丸子一个一个挤入热油中炸至,做丸子的方法都会,就不写了哈,会用手的虎口挤的就用这种方法,不会的就提前一个个搓好🤗🤗🤗
炸至丸子飘起金黄后捞出控油即可。
美味开动୨😍୧୨😍୧୨😍୧