青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)

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疫情在家,研究各种食物的营养成分,发现青稞好营养(自行百度学习一下)。
下厨房用青稞做的食物不多,自己试了一下,成功了,超简单,很好吃。

用料  

黑青稞粉 85克
糯米粉 45克
鸡蛋 3个
黄油 20克
炼乳 10克
红糖 20克
柠檬汁 3滴
牛奶 20克
小苏打 1.5克

青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)的做法  

  1. 将青稞粉,糯米粉,3个蛋黄,黄油,小苏打一起搅拌均匀,加入少量牛奶(至没有干面粉状即可),如上图,静置待用。

    青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)的做法 步骤1
  2. 这边用电动打蛋器将蛋白打发至立体(最快速约1分钟即可),加入几滴柠檬汁,如上图。

    青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)的做法 步骤2
  3. 将打发的蛋白加入面粉糊中,小心一个方向搅拌均匀即可。

    青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)的做法 步骤3
  4. 蒸锅热水,大火烧开转小火,蒸30分钟即可。

    青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)的做法 步骤4

小贴士

青稞好营养,是低筋粉,做蛋糕特别松软美味,老人孩子都喜欢。
我是自己买的青稞米,洗净晾干,打碎自制的粉。
 

青稞蒸蛋糕(超简单快手美味养生)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-06 18:51:41
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