所有材料混合一起,先加入1:1比例的水,也就是160克,然后看情况不够再加水,调制浓稠一点的糊状,用勺子搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,一个钟我的发了。
发酵好后,用勺子在搅拌一下,磨具刷油,用碗也可以,我剪了两个杯子哈!倒7分满,锅里烧多一点水,水开关火,放入杯杯,碗碗,盖上盖子,再发酵十分钟,开大火蒸20分钟,焖3-5分钟。OK
碗的效果图
撕开后的效果图
上传你做的红糖发糕^_^大米糕