准备好食材：1.黄豆芽洗净沥水备用；2.猪肉肥瘦分开切成肉丝，瘦肉用红薯淀粉抓匀，加少许料酒；3.青椒、干辣椒切段；4.姜、蒜拍碎；5.盐适量。
锅烧热，肥肉入锅化油（此步骤可用食用油代替）。
尽可能将油炸出
倒入瘦肉丝翻炒
加入青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、盐翻炒，至肉炒熟。
加入黄豆芽翻炒至断生。
这时候可以再适当加一些盐，直到黄豆芽盐味合适。
香香脆脆的豆芽炒肉丝就出锅啦，配上香喷喷的米饭简直太巴适啦！
上传你做的黄豆芽炒肉丝
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