盐渍金桔
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人做过这道菜
蒲公英_choi
用料
| 金桔2 | 斤 |
| 盐200 | 克 |
盐渍金桔的做法
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金桔冲洗干净,盛入大碗中，加入清水和2勺盐，浸泡1小时。
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1小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干(或擦干)表面水分。
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金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。用牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞。将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖，放冰箱冷藏。
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美味停不了~
小贴士
装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。我一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。瓶子最好是密封效果好一些的，可以在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖，旋紧。盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些都是正常现象。
盐渍后的金桔可以一次拿1~2颗，切碎煎蛋。或与苹果用破壁机榨成果汁喝，依个人喜好，可搭配食用。金桔功效多多，消食化痰等。
盐渍后的金桔可以一次拿1~2颗，切碎煎蛋。或与苹果用破壁机榨成果汁喝，依个人喜好，可搭配食用。金桔功效多多，消食化痰等。
