花生烤熟或者平底锅小火煎熟。熟了的花生颜色会变深。我是用的烤箱烤的,花生平铺在烤盘里,150度烤了12分钟。
花生凉透后去掉红衣,掰成一瓣瓣的,这样利于糖裹匀,后期切块也好切。
平底锅加热,锅中无水无油的时候放入白糖,小火熬化,熬到图中有气泡的糖稀状,倒入花生米翻炒均匀。
烤盘里铺上吸油纸,平铺在面板上,花生均匀裹上糖衣的时候从锅中倒到烤盘里,借助擀面杖整形。放凉后切成需要的大小,放到无水无油的罐里密封即可。10天内吃完没问题。
上传你做的适合全家人的健康少糖版的花生糖