浓郁的巧克力冰淇淋

巧克力加牛奶隔水融化，融化后也不要着急拿出来，因为我的方子巧克力多，凉了后容易硬不利于后面的融合。

这是融化后。

四个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

加30克糖搅拌蛋黄。

我是一个懒人都知道，所以打白蛋黄的事交给打蛋器，小锅侧过来，打发至蛋黄变色。

这样的颜色就可。

开小伙

一边烧一边搅拌，搅拌到浓郁，锅里都是小泡泡。

蛋液跟巧克力液融合

打发淡奶，打到五六分，小尖头，有纹路但能缓慢流动。然后分次加上面的蛋液和巧克力的融合液体。开始分次翻拌。我用蛋糕手法。

这是拌好的。

用小蛋糕盒装的。或者用饭盒装都可以。放入冰箱冰冻成型。至少四五个小时。

这是上一次做的，这次的做好我再来更新。等待我买的模具到后，做梦龙。

用的巧克力

用的淡奶，没买到总统或蓝风车，我觉得总统和蓝风车可能会更清爽一些。

用的牛奶

本配方的成品，巧克力色明显增加了