美味酥皮菠萝包
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人做过这道菜
喜欢美食的图妈
这个菠萝包表皮酥脆，里面柔软，非常美味，这段时间又爱上整面包了，所以稍微整理记录了下食谱，我分了一半面团做椰蓉面包，做了6个菠萝包，所以大家面团材料可以减半，酥皮材料不能减哦，正好是6个的量
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个（100克左右） |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酥皮材料: | 正好做6个 |
| 黄油 | 45克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 盐 | 1克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
美味酥皮菠萝包的做法
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除黄油外，全部材料放到面包机里，先放鸡蛋和水，再放其他的，酵母放最上面，搅拌20分钟
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放黄油再搅拌20分钟，醒发一个小时（也可以不醒发直接做）
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面团搅拌的过程可以做酥皮，软化的黄油加白砂糖打成这样的状态，加蛋液、盐打发，再加奶粉、面粉用刮刀搅拌均匀，非常粘稠的状态，放冰箱冷藏
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冷藏好的酥皮分成6份，拿一份放手里压扁（记得带手套哦，要不然就会粘手上了，也可以放在两片保鲜膜之间用擀面杖擀成圆形，再盖到面包上）
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面团分了一半做椰蓉面包，剩下的的面团加了蔓越莓干分成6个，大概80克左右，整成圆形，酥皮面团也分成6个，我是放在手心里压扁的，把分好的面团放上去，稍微整形一下就可以了
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用刮刀在上面划痕，放烤箱设置发酵一个小时，我放忘了，又多放了半小时，还好，没发过头
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在表面涂上剩余的蛋液，放进烤箱上温130，下温170烤25分钟，然后上温调高到170烤5分钟上色（最后时间大家自己调整哦，喜欢深一点就烤久一点，但是要看着烤箱哦，免得烤焦了）
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美味的菠萝包出炉啦
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今天用这个配方做了吐司，组织细腻，能拉丝，非常柔软
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又做菠萝包了
