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香酥片皮鸭丝

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Sandy_Lin的厨房  Sandy_Lin
整支烤鸭对家庭做法难度太大，琢磨了一下爆个鸭丝再卷个春卷还是可以做到的，味道也是一个赞哦！

用料  

鸭 半只
黄瓜 半根
葱白 2段
蒜 2瓣
姜 4片
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量

香酥片皮鸭丝的做法  

  1. 鸭肉砍块，焯水，捞出，洗净

    香酥片皮鸭丝的做法 步骤1

  2. 锅热油，放入姜片，倒入鸭块，两面翻炒一下

    香酥片皮鸭丝的做法 步骤2

  3. 加水没过鸭肉，加入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，大火煮开后，关中火或小火煮1小时-1个半小时

    香酥片皮鸭丝的做法 步骤3

  4. 煮好的鸭块，去骨，把肉撕碎。起一个油锅，爆炒，想要酥脆感的话，油需要多加一点点

    香酥片皮鸭丝的做法 步骤4

  5. 黄瓜切丝，蒜切片，葱白切丝，加入鸭丝，用春卷皮卷起。如果喜欢甜面酱的也可以抹点

    香酥片皮鸭丝的做法 步骤5

  6. 完成

    香酥片皮鸭丝的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-04-06 20:14:02
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