牛奶吐司

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万能的土司包,早餐各种百搭

用料  

高筋面粉280
盐3
牛奶80
黄油20
细砂糖25
干酵母3
高筋面粉(汤种)10
牛奶(汤种)50

牛奶吐司的做法  

  1. 先做汤种,现将高筋面粉和牛奶搅拌均匀,隔水加热至糊状

  2. 将汤种,和其他材料一起放入(除了黄油)

  3. 将面揉到稍微可以舒展,再加黄油,揉出传说中的手套膜即可

    牛奶吐司的做法 步骤3
  4. 发酵至两倍大

    牛奶吐司的做法 步骤4
  5. 分成三等份,揉成面团,卷起来,放进土司盒中,进行二次发酵,大概发酵30分钟

  6. 放进烤箱,上下170℃,烤35分钟(需要提前预热烤箱)

  7. 烤完,放凉即可

    牛奶吐司的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 20:18:38
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牛奶吐司的答疑

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