好吃到只想用虞书欣的『哇哦』来形容的骨汤米线！
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人做过这道菜
橙子响铛铛
人嘛，总得有个拿出手的菜，好在亲朋好友面前吹吹牛，展示下自己的贤良淑德😂
这个骨汤米线，绝对让你横扫千军、杀的片甲不留，哈哈哈哈……
油辣椒做出来后，我成功的把袁家村油泼辣子的忠粉（孩子爸）给抢过来了🤪
这一碗自制米线下去，给彭于晏都不换！
步骤超详细跟着做就行，材料多少根据自己做的量进行调整哦！！！
这个骨汤米线，绝对让你横扫千军、杀的片甲不留，哈哈哈哈……
油辣椒做出来后，我成功的把袁家村油泼辣子的忠粉（孩子爸）给抢过来了🤪
这一碗自制米线下去，给彭于晏都不换！
步骤超详细跟着做就行，材料多少根据自己做的量进行调整哦！！！
用料
| 骨汤做法：大骨头 | 两只三斤 |
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 若干多点也可以 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 一段 |
| 八角 | 3粒 |
| 黄酒（没料酒了） | 3勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 鸡头米 | 一把 |
| 莲子 | 一把 |
| 玉米 | 一根切4段 |
| 莲藕 | 一截 |
| 海带 | 100克 |
| 油菜 | 3棵 |
| 豆腐皮 | 一张 |
| 花生米 | 100克 |
| 米线 | 吃多少放多少 |
| 油辣椒做法： | |
| 白芝麻 | 5勺 |
| 花生碎 | 5勺 |
| 辣椒面 | 10勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 一把 |
| 香叶 | 两片 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 肉酱的做法： | |
| 大骨头肉剔下来贴碎 | |
| 香菇 | 4朵 |
| 老抽 | 少许 |
| 葱蒜 | 若干 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 十三香 | 一丢丢 |
好吃到只想用虞书欣的『哇哦』来形容的骨汤米线！的做法
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大骨头冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、红枣、鸡头米、莲子、盐，大火烧开小火慢炖3个小时，然后加入玉米、莲藕、海带再炖20分钟。重点来了，海带一定要提前泡，不然齁咸[皱眉]
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炖汤的期间做肉酱：锅中爆葱蒜，放入香菇丁和骨头的肉剔下来肉丁，加老抽、十三香、盐炒一下就行！
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然后是这个媲美袁家村油泼辣子的辣椒油[坏笑]宇哥说如果满分是100的话，他给1000分[捂脸]
其实做法很简单：花生碎、芝麻垫底加入辣椒面、十三香、黑胡椒、孜然粉、盐，搁碗里等着。起锅烧油放入葱姜蒜末、两片香叶、两个八角、一个桂皮、一丢丢花椒炸到出香味，那些蒜末焦黄，把它们都捞出去，直接泼在等待中的辣椒面上，超级香，强推！
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水烧开放米线，快熟加油菜、豆腐皮，煮熟捞出来立马过凉水，米线会更劲道，最后加入骨头汤，码菜！
