4°辣咖喱饭
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人做过这道菜
赵小李的良人小厨
用料
4°辣咖喱饭的做法
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♥上述食材切丁。
♥绿色丁丁是我水培的洋葱苗，已经成为我的盘中餐了。
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腌制鸡丁的成功秘诀♥在于⬇
🌸2勺玉米淀粉
🌸2勺料酒
🌸几抖白胡椒粉(是我新的尝试，但很成功)
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♥热锅热油炒鸡丁，尽量让锅侧面也沾上热油，防止鸡丁粘锅。
♥鸡丁炒变色，加入洋葱丁，炒香。
♥胡萝卜炒软，节省后面咕嘟的时长(咕嘟的时间特短，鸡丁口感越嫩)。
♥加入土豆丁和黄瓜丁，清水没过食材。
♥关火，加入咖喱块(完全按照咖喱包装盒的食用说明操作)
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♥开中小火，咕嘟咕嘟，熬至浓稠。
♥我是不停搅拌的，以免太稠底部粘锅。
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🌸熬到自己喜欢的浓稠度，出锅就好了。
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👍我们的午饭，配春天的野菜蘸酱吃。
♥搭配一杯冰可乐，我们小两口觉得超满足！
小贴士
本次成功总结：
1. 咖喱块用的好侍的4°辣。
2.鸡胸肉丁加了白胡椒粉腌制，更入味。丝丝辣和咖喱很配。
3.胡萝卜先翻炒一下，降低硬度，后面和土豆黄瓜丁能一块熟。
4.个人感觉，水不宜过多，刚好没过即可。否则水量大，熬的久，鸡丁容易干柴。
1. 咖喱块用的好侍的4°辣。
2.鸡胸肉丁加了白胡椒粉腌制，更入味。丝丝辣和咖喱很配。
3.胡萝卜先翻炒一下，降低硬度，后面和土豆黄瓜丁能一块熟。
4.个人感觉，水不宜过多，刚好没过即可。否则水量大，熬的久，鸡丁容易干柴。
