炖羊骨头
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伍月�
用料
炖羊骨头的做法
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第一次冷水加热水，大火，煮沸后关火，大约10分钟，冷水冲洗
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继续冷水上锅，盐放一些，大约手指捏起来2次，老酒少许，水位线与骨头平掉，大火，煮沸关火，继续冷水洗羊骨头！
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老酒半斤，生姜少许10小片，香叶5片，15个辣椒撕开对切，大蒜子7颗拍扁，海天酱油2格，盐手捏三次半，糖5勺，热水半瓶、大火煮沸后立马改小火烧30-40分钟即可关火
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二格！
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这种辣椒、好像朝天胶辣椒
小贴士
高压锅里的水位线大概是羊骨头的三分之二，不能高于羊骨头，要稍微咸一点，太淡感觉会有点腥！
