抹茶慕斯蛋糕

准备好需要的材料。
黄油放碗里，隔水蒸融。

拿100克消化饼，装在2个保鲜袋里，拿擀面杖或厚杯底的被子碾压碎，越碎越好。
倒入融化的黄油，搅拌均匀。
慕斯圈一端，拿保鲜膜包2~3层（粘不住慕斯圈，需要把包好保鲜膜的慕斯圈放到一个平的碟子上）。
把搅拌好的饼干碎导入慕斯圈，拿勺子压平压实（底层才不会散）。然后放进冰箱冷藏1个小时以上。

在蛋糕底冷藏时，做慕斯液。
把慕斯预拌粉倒入大碗，然后把7克抹茶粉筛到慕斯预拌粉里，加入210克温水（60~80度）。拿手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒。放凉备用。

做奶油液。
把淡奶油预拌粉倒进大碗，倒入200克冰牛奶， 用打蛋器搅拌，打发到奶油成立装。（应该买电动打蛋器，手打实在太累了）

把慕斯液倒入奶油液中，一个方向搅拌均匀。搅拌好之后，把蛋糕底从冰箱里拿出来，液体倒入慕斯圈，稍微刮平表面，放冰箱冷藏。
我想要夹层有芒果，所以倒一半时，把切好的芒果小块撒了一层，再把剩下的液体倒进去。也正因为加了芒果，液体有多的，可以倒到小玻璃杯里，做慕斯杯。

我是晚上9点开始做的，11点把整个蛋糕放到冰箱冷藏，第二天早上10点从冰箱里取出来。
把3克抹茶粉一点点倒到筛子里，均衡撒在蛋糕面上。
小心撕掉保鲜膜，移到蛋糕垫上。
拿风筒对着慕斯圈开热风吹，大概1分钟。然后轻轻取出慕斯圈。

在蛋糕面摆放芒果小块，即可完成。
（本来打算摆个笑脸图案，看起来怪怪的，把芒果块取出来后，表面抹茶粉都花了😂😂）