【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋

7.2 综合评分
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芋泥跟麻薯都是我的爱,盒子口感丰富又好看,必须安排上!🤣芋头的热量只有60大卡/100g,饱腹感极强,这款无油而且用了脱脂牛奶,一整盒也只有308大卡~~当做减脂期晚餐主食来吃简直不要太幸福~~

这里为了取材方便以及考虑到放久了不新鲜,总用料不是很多哦,图里是大概370ml的盒子正好一盒,大家想多做配方翻倍就好啦~也是我会无限刷的一款甜点😄

用料  

芋泥层
芋头 200g
紫薯 50g
脱脂牛奶/普通牛奶 50ml
代糖/白砂糖 10克
麻薯层
脱脂牛奶/普通牛奶 200ml(没错就是一盒分成了两部分用哈哈)
木薯淀粉 16克
代糖/白砂糖 12克

【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法  

  1. 先制作麻薯:把所有材料称重好倒入锅里搅拌均匀~

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤1
  2. 上锅小火熬,直到麻薯呈现粘稠状~这一步一定要耐心,小火不停搅拌~

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤2
  3. 差不多到这个粘稠度就好啦~放进冰箱冷藏2-4小时,可以让麻薯更成型,方便一会儿铺层~之前也写过一个带加速技巧的详细的麻薯制作方子,这里丢个链接,大家也可以参考一下~😄 https://www.xiachufang.com/recipe/104535210/

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤3
  4. 再制作芋泥:紫薯跟芋头切小块上锅蒸熟,筷子能扎透就是熟啦,称重好放在一个塑料袋里方便压泥~芋头可以直接煮熟,但是蒸熟吸水更少,吸收了牛奶口感更好~

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤4
  5. 把牛奶跟糖也称好放进袋子,可以先用手大概捏碎初步混合再滚成泥~我喜欢带点颗粒感,喜欢更细腻的口感可以多滚一会~我滚呀滚呀滚滚滚~

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤5
  6. 按照芋泥-麻薯-芋泥-麻薯-芋泥一层层铺好,牛奶芋泥麻薯盒子就完成啦!特别简单快手~

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤6
  7. 直接开吃,或者盖好带出门当下午茶跟朋友一起吃都很棒鸭!盒子相较于单独吃口感层次更为丰富,每一勺都挖到底,5层的大满足哈哈哈~一起做起来吧!😄

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤7
  8. 最后还是老规矩贴个图~~

    【健身减脂无油低卡甜点】懒人快手牛奶芋泥麻薯盒子😋的做法 步骤8

小贴士

其实这里的紫薯主要是为了增加甜度、调整味道以及上色,只使用芋头也可以哒~大家也可以根据自己的口味调整芋头跟紫薯的比例,但感觉紫薯太多会掩盖掉芋头原本的口感啦~

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-06 21:45:37
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