炸鸡排
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人做过这道菜
果果妈o
第一次尝试炸鸡扒
原来如此简单
炸好的鸡扒外酥里嫩
配上番茄酱，酸甜可口
原来如此简单
炸好的鸡扒外酥里嫩
配上番茄酱，酸甜可口
用料
炸鸡排的做法
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整块鸡扒用刀切开，一分为二
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用刀背拍下鸡胸肉，松松肉
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换个方向继续拍，注意力度，不要拍断了
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松好的鸡胸肉明显变大了
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松好的鸡胸肉里放适量盐，不要太多，我就放了一勺
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加入食用油
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一勺生粉，不是淀粉哦。生粉能让肉变的特别嫩
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加入两勺料酒去腥
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用手轻轻的抓拌均匀，腌制半个小时
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打三个鸡蛋，放适量盐
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鸡蛋打成蛋液
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腌制好的鸡胸肉在玉米淀粉里裹一层。这里注意哦，用玉米淀粉比较好
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然后在蛋液里裹一层
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最后裹上面包糠，压实下
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油热入锅中小火炸
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炸至两面金黄即可
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哇，实在是太好看了
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出锅后切好，切的时候感觉特别酥脆
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炸鸡扒里面特别嫩
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沾点番茄酱一口下去，太美味了
小贴士
1.生粉和玉米淡粉有区别喔，炸的时候一定要用玉米淀粉，腌肉的时候必须是生粉
2.因为给孩子吃，我没有放太多调味，味道一样很好
2.因为给孩子吃，我没有放太多调味，味道一样很好
