记录下椰蓉面包

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用料  

高筋面粉 250克
黄油 20克
细砂糖 20克
蛋液 30克
1-2克
酵母 4克
135克
馅料
椰蓉 50克
蛋液 30g
黄油 30克
砂糖 25克
蛋液刷表面 适量

记录下椰蓉面包的做法  

  1. 面粉部分除了酵母和黄油放入面包机揉面10分钟,加酵母再揉10分钟,黄油软化后加入再揉15分钟左右,取出面团烤箱发酵1小时(1.5-2倍大)

  2. 排气后分成6份盖保鲜膜再醒20分钟左右

    记录下椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 馅料:黄油软化加砂糖拌匀,分次加入蛋液拌匀,倒入椰蓉拌匀即可,均匀分成6份备用

    记录下椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 这样包起来

    记录下椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 赶长之后划几刀

    记录下椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 随意卷吧,我不太会卷,放烤箱发酵到2倍大,然后取出来刷蛋液,这时候预热烤箱180度

    记录下椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 上火165,下火155,16分钟(中途颜色满意盖锡纸)

    记录下椰蓉面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 22:13:14
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