香菇萝卜小排汤

Name: 香菇萝卜小排汤
Ingredients: 一段白萝卜; 400克肋排/小排; 几朵干香菇; 一小把香菜

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小九在大洋洲

白萝卜小时候一直不爱吃，尤其是红烧的味儿。用排骨肉香和香菇的鲜可以带走萝卜的怪味，冬天里来上一碗鲜香的肉汤。

用料

白萝卜	一段
肋排/小排	400克
干香菇	几朵
香菜	一小把

香菇萝卜小排汤的做法

排骨洗净，用生抽、料酒、盐和生粉腌制片刻。
干香菇用水浸泡至彻底发软，然后切丝。白萝卜切小块
先在汤锅内放白萝卜块和香菇，大火煮着。同时起油锅放姜片，把排骨入油锅略煎，汤锅烧开后倒入排骨，烧开转小火焖半小时即可。出锅后可撒葱花和香菜末

小贴士

肋排比较嫩，用肋排煮汤出来效果比较好。如果没有肋排，用小排肉也可以

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该菜谱发布于 2012-06-06 18:06:07

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