蚵仔煎家常快手做个蚝烙
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人做过这道菜
小学生的早餐
家里娃喜欢吃各种海鲜，看到视频里头别人吃生蚝鲜美的不得了，正好小区团了乳山生蚝，果断团了一箱。然后就发现，真必须是真爱啊，生蚝开到手都要废了，两个小时也就开了8个……
用料
蚵仔煎家常快手做个蚝烙的做法
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我是自己开的生蚝，先用板刷刷外壳，再一个个的开着水流冲洗，所以整体还是比较干净，没有壳的残渣，如果是买的现成的话一定要用油和面粉拌一下再冲洗干净。
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我比较贪心的加了两颗鸡蛋
事实证明一颗蛋就足够了
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加上几勺地瓜/番薯/土豆粉
（网上看到的方子，反正不要加面粉或者玉米淀粉）
盐，胡椒粉，葱之类的
（少放点盐）
总之主要看身边有些什么素材
有次我用鱼露代替了盐，味道也是可以的
之前有看到过里面加蒜叶，相信一定很美味
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轻轻的搅拌均匀
再次可以感受到鸡蛋放多了
但是看上质感还是很养眼的
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热锅加少许油
像滩鸡蛋一样倒进去
鸡蛋多的好处就是翻面好完整
生蚝娇嫩很容易熟
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上桌咯，小学生已经忍不住拉
少盐，其实是为了追求不同的调味
番茄沙司，辣椒汁儿，鱼露，蒜蓉酱
根据个人喜好沾着吃更有趣
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有兴趣可以加下公众号：一个小学生的早餐
小贴士
小吃最大的特色就是可以自由发挥吧，在台湾的时候吃到的蚵仔煎还有配生菜和豆芽，最后后淋上番茄沙司和美乃滋酱，自己家吃也可以结合自己家的爱好来，比如最近买了李锦记的蒜蓉酱，吃的时候感觉顺便简称烧烤风，也是意外的收获呢。
