易学蒸白米饭（炊饭）

洗米

这样的篮子，有滤水的脚，没有就要用一个小蒸架

这样的

蒸架，不用多高，矮的就好，这样米能泡到水里，不用太多的水，浪费时间

洗好后入篮入蒸锅，加清水，抚平。记得蒸架哦！

水量大概就这样子，泡过米平面一点，上盖开火蒸，我的篮子这次没用蒸架

烧开后有大泡泡，盖子会有一点水气喷出来 ，不怕，转小一点火候 不要开盖子，继续蒸

渐渐的泡泡少了

泡泡明显少了，只见到锅边的水里有泡

饭面没有泡泡了，饭也很完美，想吃硬点，干松点的可以熄火焖了 。想吃软点的就再蒸一分钟左右.熄火焖一下。注意别蒸干锅底就好，一般不会的，有蒸架的好处就是水量多点，饭蒸熟后，锅底还有足够的水，老一辈就是这样 ，这样可以喝锅底的蒸饭水，即是粥浆了。家里有个不吃饭的，勺一碗饭加一勺锅底的蒸饭水又是一碗粥，满足一家人须要

焖一会这样米饭就好了，粒粒松口

盛饭

一碗成功的白米饭就好了，容易又不会粘锅底

说明一下：这就是没有加蒸架会有的现象，蒸好后锅底的水还有点多，改善的方法就是，水再蒸耗一点，或者加蒸架，这样饭底不会湿。保证干松。我其实蒸好后水也没有泡到饭的了，我急着孩子们要吃饭，早了点开吃，再焖多一会就可以改善

拿起来，水刚刚好是没泡到饭底

配饭的最佳选择淋上点汤汁