家常回锅肉
7.3
综合评分
23
人做过这道菜
妞妞lzy
就喜欢吃这一口，肥而不腻，别人的菜单，因为要经常吃，所以自己记录下。（花椒是陇南特产大红袍， 又香又麻，贼好吃😋）哈哈
用料
家常回锅肉的做法
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锅中倒入水，放入五花肉，生姜片，两瓶盖料酒（料酒瓶瓶盖）哈哈因为懒，水烧开煮大概20分钟左右。
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煮好的肉凉凉开切，不然烫手哈哈，个人觉得这个厚度可以哈。
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蒜苗，青椒切好，如图，很随意。
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油烧热后倒入切好的片片翻炒。
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翻炒至两面卷曲，这样吃起来不腻哈。
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把肉推单到一边，放入花椒粒和豆瓣酱翻炒，炒均匀后，把肉扒拉过来，搁一起炒。
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然后倒入蒜苗，青椒，味极鲜，盐，一瓶盖料酒，糖，翻炒后即可出锅。
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出锅喽开吃，下米饭贼好吃😋。
