简易版 抹茶软欧

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超级简单的面包,适合新手噢!

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克 可以不加低筋粉
细砂糖 50克
牛奶 120克
鸡蛋 2个
酵母 3克
1克
抹茶 10克
奶粉 20克
黄油 30克
馅料:
红豆沙 约80克 随意
芝士碎 约50克 随意

简易版 抹茶软欧的做法  

  1. 用后油发,把面团材料都倒进厨师机,揉和后加入黄油,直到揉至扩展阶段,拿出

    简易版 抹茶软欧的做法 步骤1
  2. 揉成圆,盖上保鲜膜,放入烤箱一发至1.5-2倍大,(烤箱放碗开水)

    简易版 抹茶软欧的做法 步骤2
  3. 一发好,拿出分成六份,轻微按压排气,

    简易版 抹茶软欧的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,醒个十来分钟,用擀面杖擀开,你想包馅料就包,不想包就不包,做成你自己喜欢的形状。
    烤盘放油纸,做好形状放进烤盘铺好,准备放进烤箱二发,(大概需要30-40分钟)就是明显大了1.5-2倍就可以啦!

    简易版 抹茶软欧的做法 步骤4
  5. 二发后拿出来,用筛子筛些高筋面粉于表面,然后用小刀划出你自己喜欢的形状。
    烤箱预热上下火170度。
    放进烤箱 中层 上下火170度烤20分钟!
    烤四分钟后上面加锡纸盖一下,不然出来就不绿啦!
    可以不加抹茶粉,个人觉得原味更好吃
    享受美食吧,

    简易版 抹茶软欧的做法 步骤5
  6. 这是下午烤的原味,感觉口感更好更香!原味步骤一样,原味的锡纸15分钟后盖,不然上色太深!

    简易版 抹茶软欧的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 23:36:57
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