如果制作中有疑问,可以问我。
准备好要用到的材料(面粉提前过筛好)
奶锅内加入蛋黄2个,纯牛奶150克,细砂糖30克,过筛的低筋面粉15克,用手动打蛋器搅拌均匀
小火加热,边加热边搅拌
搅拌到蛋奶液变得浓稠细滑状态,立即离火
离火后把奶锅放到冷水盆里,快速冷却一下
再装入裱花袋
作为泡芙内陷:筷子给泡芙底部戳个洞,再把卡仕达酱挤入泡芙里
泡芙制作教程见:https://m.xiachufang.com/recipe/104501908/
上传你做的泡芙卡仕达酱制作方法