泡芙卡仕达酱制作方法

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卡仕达酱可以说是万能酱,可以挤在面包表面做装饰,也可以加在面包里、填入泡芙里做馅。

使用的材料也很容易取得,做法简单,热量很低,最主要是也很美味。

用料  

蛋黄 2个(或1个全蛋)
纯牛奶 150克
细砂糖 30克(不喜甜25克也够)
低筋面粉 15克

泡芙卡仕达酱制作方法的做法  

  1. 如果制作中有疑问,可以问我。

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤1
  2. 准备好要用到的材料(面粉提前过筛好)

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤2
  3. 奶锅内加入蛋黄2个,纯牛奶150克,细砂糖30克,过筛的低筋面粉15克,用手动打蛋器搅拌均匀

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤3
  4. 小火加热,边加热边搅拌

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤4
  5. 搅拌到蛋奶液变得浓稠细滑状态,立即离火

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤5
  6. 离火后把奶锅放到冷水盆里,快速冷却一下

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤6
  7. 再装入裱花袋

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤7
  8. 作为泡芙内陷:筷子给泡芙底部戳个洞,再把卡仕达酱挤入泡芙里

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤8
  9. 泡芙制作教程见:https://m.xiachufang.com/recipe/104501908/

    泡芙卡仕达酱制作方法的做法 步骤9

小贴士

卡仕达酱做起来比较快手,也很容易,只是你第一次听说这个名字的时候,根本不知道这是什么东西,其实就是个“蛋奶酱”而已。

最好现做现吃,如果暂时不吃需要盖好保鲜膜放冰箱冷藏。

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-06 23:59:40
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