1、五花肉切丁2、肉丁里加入少许面粉和水，把肉里血水洗出来3、清水洗一遍，控水
把黄酱和甜面酱一点点加水稀释，调稀后可以倒入一些酱油，为了让酱颜色深（我选的卤肉酱油）
葱姜切末
1、起锅烧油，油量比炒菜时多些2、油热后把八角、香叶炒香，倒入五花肉和葱姜，倒入少许料酒，煸炒肉变色3、倒入调好的酱，注意火候和避免酱贱出，多翻炒，很容易糊锅4、40分钟左右
肉沉底了🤣，撒上葱花
上传你做的老北京炸酱
/zt小威龙
