葱花肉松蛋糕卷儿

蛋白蛋黄分离，主锅无油无水插入蝴蝶棒，放入蛋清，6分钟速度3.5，50克糖分三次加入打发

蛋黄加入油、牛奶、低粉（需要过筛）搅拌均匀，先加入打发好的3分之1蛋白，翻拌的手法搅拌均匀，然后再放入剩下的蛋白翻拌均匀，成细腻的面糊

在烤盘里提前铺好烘焙纸撒上葱花，举高倒入蛋糊

烤盘震几下排气，撒上小美自制肉松和适量香葱花

170度20分钟（根据自己家烤箱的脾气来增减时间），每个烤箱温度不同

冷却后翻面，刷上沙拉酱（小美自制，美乃滋），铺上肉松，自己做的肉松想铺多少九点多少

利用擀面杖将蛋糕卷起卷紧

两头再卷一下放冰箱冷藏一下，也可以立即食用

切块享用

美味儿