蛋白椰蓉球

6.7 综合评分
12 人做过这道菜
这道看似精致的椰蓉球,操作起来很简单,拌一拌,裹一裹,真正的一看就会系列。不仅做法简单,食材也很简单,只需准备一个鸡蛋,一些椰蓉和面粉就可以了。

用料  

椰蓉 60克
蛋清 1个(约36克)
有机低筋面粉 10克
糖粉 40克
宝宝奶粉 20克

蛋白椰蓉球的做法  

  1. 蛋清中倒入低筋面粉、糖粉和奶粉。

    蛋白椰蓉球的做法 步骤1
  2. 翻拌至糊状。

    蛋白椰蓉球的做法 步骤2
  3. 面糊中倒入椰蓉,翻拌均匀。

    蛋白椰蓉球的做法 步骤3
  4. 舀一勺泥放在手心,搓成圆球。

    蛋白椰蓉球的做法 步骤4
  5. 均匀地裹上一层椰蓉。

    蛋白椰蓉球的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,上管130度,下管110度,将椰蓉球放入预热好的烤箱中层,烘烤25分钟。
    »妈妈们不要忘记在烤盘上垫一张硅油纸哦~

    蛋白椰蓉球的做法 步骤6
  7. 一道又香又酥的椰蓉球就做完啦~

    蛋白椰蓉球的做法 步骤7

小贴士

●妈妈们按照我食谱中的量,差不多可以做12个。
●每个烤箱的温度都是不一样的,妈妈们在做的过程中要时刻关注烘烤情况哦~烤至表面微黄就可以了。
●面糊中加入椰蓉的时候一定要翻拌均匀,不要有颗粒。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2020-04-07 08:25:18
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蛋白椰蓉球的答疑

  • ylcylc  2020-05-19  
    0
    想请问作者做出来的是什么口感的?是干干的酥酥的吗?我做出来的内里不是很干脆,有点柔软的,是不是还没熟?

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