超级简单老式鸡蛋糕

牛奶和油混合，用手动打蛋器搅拌融合～

所有糖一次性加入鸡蛋中，使用电动打蛋器高速打进行全蛋打发～全蛋。

蛋液由黄变白，体积逐渐变大。大约5-6分钟差不多可以打发，提起打蛋器划8字行不会很快消失，蛋液表面有光泽细腻。

此时烤箱可以预热啦，上160下170

筛入面粉

翻拌均匀

加入第一步的牛奶和油的混合液，翻拌均匀

烤盘刷植物油防粘

将蛋糊装入烤盘，多余的放入纸杯中。

装好后轻震两下，震出大气泡（气泡是震不没的，轻震两下即可）

纸杯。纸杯也一样轻轻震一震即可。

入烤箱，上160下170，中层20分钟左右，根据自家烤箱情况灵活掌握～
因为每个烤箱的大小和温度都不一样，所以这里的温度仅供参考，第一次烤的话注意观察，及时调整温度，不要烤糊了～

烤10分钟时的效果

出炉后迅速震出热气，稍凉就可以吃了～（不用像戚风蛋糕一样必须完全凉透再脱模）

成品

开吃～