柏翠面包机做北海道吐司面包
8.2
综合评分
53
人做过这道菜
Siri10
之前买了200克的淡奶油，一直没用，这次想着不浪费全部清掉，于是出产了这个吐司～不放黄油和牛奶哈，别看放了60克糖，其实不甜腻，微甜～
用料
柏翠面包机做北海道吐司面包的做法
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鸡蛋、淡奶油、水这些液体先放，如果鸡蛋很大，克重会增加，那么水的比例可以减少，面粉铺在上面，四个角分别放4克盐、20克糖、20克糖、20克糖，中间挖个洞放酵母，然后再盖上面粉。
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柏翠面包机选择和面模式，四十分钟不好选，那就20分钟，再来20分钟，这个过程可以用个小勺子不断的刮壁，让面粉不要沾在壁上
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40分钟和面好了，然后选择5无筋面膜的模式，因为发酵时间我希望长一点，就选的1000克的克重，事实证明结果算满意
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出锅的时候刷一层蜂蜜水，面包表皮就会更松软，蜂蜜水比例1:1
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拉丝很赞，也很香
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拉丝来个特写
小贴士
没什么特别的小技巧，感觉其实发酵时间还要长一点会更好～
