烧麦福袋
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人做过这道菜
Emily8828
在疫情闭关期间所有的餐饮店全都闭门歇业，宅家太久太闷，超级想念那一口软糯咸香的烧麦。
都说疫情造就了一大批厨神，大伙儿宅家无所事事，于是都变着法儿学着做各种美食，这一不小心，还上瘾了😀。
我也是其中一员，今日就展现一下新学的手艺，呈上一波烧麦福袋，㊗️大家福气满满！
都说疫情造就了一大批厨神，大伙儿宅家无所事事，于是都变着法儿学着做各种美食，这一不小心，还上瘾了😀。
我也是其中一员，今日就展现一下新学的手艺，呈上一波烧麦福袋，㊗️大家福气满满！
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 糯米 | 400克 |
| 生姜 | 4片 |
| 豌豆（可选） | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 干香菇 | 6朵 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 玉米 | 半根 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 饺子皮 | 40张 |
烧麦福袋的做法
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糯米淘洗干净，浸泡一晚。隔水蒸熟。
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准备好食材。香菇提前泡发，然后切碎。胡萝卜切碎丁。
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豌豆先焯水捞出。切好的食材装盘备用。
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猪肉剁碎，今日偶充当了一回双刀女侠😄，挥舞着两把菜刀，自带节奏、麻溜地剁好了肉，加入料酒、生抽拌匀。
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加切好的姜末，搅拌均匀。
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锅中放少量油烧热，倒入肉沫翻炒，加生抽炒至变色，盛出。注意不要炒太久，否则肉就不嫩了。
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放入胡萝卜、豌豆、香菇末、木耳碎、少许食盐，翻炒至熟。
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倒入炒好的肉沫、几滴老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
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加入蒸好的糯米，拌匀。
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米饭拌好了，香！
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开始包烧麦了，借助虎口来捏紧，收口。
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烧麦福袋完美收工！这个配方我一共做了40个，吃不完的存放在冰箱。呵呵，一周的早餐都不用费心思了。
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蒸锅隔水蒸20分钟，开吃咯！咸香软糯，好吃到停不下来，一不小心一口气居然吃了6个😋，还有点意犹未尽。😛
小贴士
1、糯米需要提前浸泡至少4小时。
2、香菇最好用干香菇，更出味。
3、猪肉可以选用五花肉，翻炒时别炒太久，容易柴，影响口感。
4、包的时候小心点，别弄破了面皮影响造型。
5、烧麦是糯米做的，不能吃太多，记得千万不要可太贪吃哦😛
2、香菇最好用干香菇，更出味。
3、猪肉可以选用五花肉，翻炒时别炒太久，容易柴，影响口感。
4、包的时候小心点，别弄破了面皮影响造型。
5、烧麦是糯米做的，不能吃太多，记得千万不要可太贪吃哦😛
