中东茄子蘸酱|百搭面包蘸酱|减脂低卡
1
人做过这道菜
yannieyuen
中东菜有很多莫名其妙各式各样的泥状食物，这道茄泥Baba Ghanouj也是其中的翘楚，是黎凡特（地中海东岸）地区的名菜。
-
这一菜名原意非常可爱，是「被宠坏的爸爸」的意思，据说是因为这是在后宫所发明出来的菜。事实证明这道沾酱也确实能掳获人心，配上Pita或烤饼都很赞。
-
这次我搭配用橄榄油煎香的法棍，不用添加其他香料，味道刚刚好。
-
-
这一菜名原意非常可爱，是「被宠坏的爸爸」的意思，据说是因为这是在后宫所发明出来的菜。事实证明这道沾酱也确实能掳获人心，配上Pita或烤饼都很赞。
-
这次我搭配用橄榄油煎香的法棍，不用添加其他香料，味道刚刚好。
-
用料
中东茄子蘸酱|百搭面包蘸酱|减脂低卡的做法
-
Let’s start
-
茄子在表皮轻划几刀
-
茄子放进烤箱180度烤45分钟
-
烤茄子同时，橄榄油下锅，把法棍煎至两面金黄
-
烤好的茄子取出，冷却几分钟
-
把肉取出
-
捣碎茄子泥，加入蒜蓉
-
继续加入半个柠檬汁，芝麻酱
-
所有材料搅匀
-
enjoy
