胡萝卜土豆焖牛腩
1
人做过这道菜
雅_Win
一道超级下饭的硬菜！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 10克 |
| 香叶 | 3片 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 一小个 |
| 老抽 | 少许 |
| 白糖 | 10克 |
| 鸡精 | 半勺 |
胡萝卜土豆焖牛腩的做法
-
胡萝卜和土豆去皮切成小块（分开装），牛腩切块焯水滤干！
-
热油加入备好的姜片、大蒜、香叶、八角和草果大火炒香。
-
加入备好的牛腩块一起炒香，炒至牛腩块水分蒸发即可。
-
加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精少许和白糖进行翻炒至上色！
-
加温水末过牛腩块，水开五分钟转至小火焖半个小时！
-
加入胡萝卜块翻炒后再焖半个小时，牛腩块软后加入土豆焖制土豆软，翻炒一下，小火收汁即可！
小贴士
姜片和料酒不能少，能去除腥味！土豆最后下，否则焖烂不好吃！
