无敌下饭香菇牛肉酱
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人做过这道菜
t米花糖
今年过年从外婆家拿回了一瓶她自己做的豆瓣酱，很好吃。今天和老爸去菜市场买了点牛肉和香菇香干，做个牛肉酱吧。
用料
无敌下饭香菇牛肉酱的做法
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豆腐干大葱香菇全都切丁
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牛肉切丁，放胡椒粉拌匀，然后下油锅炒，炒制金黄时在锅边倒一圈料酒继续炒。
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下豆干丁、香菇丁、大葱丁。翻炒均匀
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下豆瓣酱。(有机会出个菜谱关于自制黄豆酱的。)因为豆瓣酱足够咸，就不用加其他的盐、酱油什么的。
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翻炒翻炒，加点糖。
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炒熟出锅放点葱花(看着好看)
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盛盘。剩下的放凉装入玻璃罐中密封装好。能放十天半个月。(炒牛肉酱全程没有放水，加水的话牛肉酱就得在三天内吃完。)
