冬：①所有材料除黄油外揉3分钟，放冰箱冷藏15分钟－30分钟，已是扩展阶段。②3档3分钟。③加(黄油）2档4分钟，3档6分钟就可以出手套膜。
夏天：①所有材料除酵母、黄油外揉3分钟，放冰箱冷藏 1－72小时，已是扩展阶段。②3档2分钟，加酵母2档2分钟。③加(黄油）2档4分钟，3档6分钟。
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