准备好食材,三个土鸡蛋,18g奶粉,一个小柠檬
蛋黄蛋清分离,柠檬汁几滴加入去腥,开始打发
用打发器打发,至蛋黄颜色变浅,划线细纹不容易消失即可。一定要打发充分,才可以成功,不然容易渣渣……
筛入奶粉
翻拌均匀,切记不要搅拌,容易消泡,不然白打发了
蛋黄糊放入一次性裱花袋中,剪刀剪一个小口
均匀挤在硅胶烤垫上,这时候可以预热烤箱,5分钟
上下火90度烤40分钟,烤箱都有自己的态度,可以根据自己家烤箱的脾气进行观察,烤到可以轻松从硅胶垫取下,没有黏糊糊的就说明烤好了~
烤好后一定要记得尽快放入密封袋,防止回潮~ 奶香味充满了一整个屋子