小美自制希腊酸奶

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做酸奶一定要选对奶粉,配方奶不建议因为配料太多,做出来口感也不一样,我不用牛奶和酸奶做,是觉得现在牛奶也不安全,所以选择了考察了一年半的奶粉,这个奶粉我很爱,分享给大家

用料  

脱脂奶粉 70克
全脂奶粉 70克
冰糖粉 50克
菌粉 1袋
700克

小美自制希腊酸奶的做法  

  1. 粉色袋子脱脂奶粉,蓝色袋子全脂奶粉
    可以放冰糖粉,或者蜂蜜,不建议放砂糖,因为糖点太高,如果家里实在没有冰糖粉,那就放砂糖吧
    奶粉和水,糖或蜂蜜,菌粉,放入主锅,设定30秒速度4搅拌

    小美自制希腊酸奶的做法 步骤1
  2. 搅拌好的样子,(这个里面是我翻倍做的,所以看起来多)
    搅拌好就可以了,盖好盖子

    小美自制希腊酸奶的做法 步骤2
  3. Tm6直接设定发酵功能,温度回调45℃
    (这一步需要说明一下,如果你想要搅拌好装瓶子里面发酵也是可以的,把搅拌好的酸奶倒在瓶子里,然后瓶子放在蒸锅里面,直接架上蒸锅,设定发酵功能,就可以了,温度70℃是对的,不需要调时间,一定切记)

    小美自制希腊酸奶的做法 步骤3
  4. 做好了以后,我加了点草莓果酱和麦碎片,真的太好吃了

    小美自制希腊酸奶的做法 步骤4
  5. 大家快做起来吧,好吃到没朋友(๑°3°๑)

    小美自制希腊酸奶的做法 步骤5
  6. Tm5机器制作酸奶,先点开称把食材全部放进去,然后设定30秒速度4搅拌均匀,然后点开开左上角主菜单,就会看到上图, 自动烹煮食谱,就会看到酸奶,然后一直点下一步,到上图右边的样子,启动选择扭就可以了

    小美自制希腊酸奶的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-07 13:26:13
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