超软糯烫面豆沙饼

7.8 综合评分
10 人做过这道菜
完美的烫面,做美食可以无限延伸,同样的面团可以做麻酱饼、蒸饺、葱花饼等等。

用料  

热水 100克
面粉 250克
冷水 100克
豆沙馅 适量

超软糯烫面豆沙饼的做法  


  1. 1,将100克开水放入主锅,,加入100克面粉, 30秒速度3-6混合,再加入100克冷水150克面粉。1分钟揉面模式揉面!
    2,取出面团整成团状盖上保鲜膜,醒面10到20分钟。将面团切成八等份。

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤1
  2. 用用擀面杖把面团擀成饼皮,不要太薄。

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤2
  3. 放入豆沙馅皱褶朝下,豆沙煮的程度含水量要再多一些。

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤3
  4. 像包包子一样包好,皱褶朝下,用擀面杖擀成薄饼。

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热,煎饼两面至饼鼓起即可。煎饼尽量不要放油,实在要放就在饼面抹一点点就可以。

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤5
  6. 软糯香甜

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤6
  7. 薄薄的面皮

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤7
  8. 我的厨房

    超软糯烫面豆沙饼的做法 步骤8

小贴士

豆沙食谱在前面写的方子里有写,一定要含水量大点才好吃,我用的准备做青团的豆沙馅,有点偏干。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

超软糯烫面豆沙饼相关分类

该菜谱发布于 2020-04-07 13:28:13
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