美味黑芝麻糖

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因为第一次做,不知道能否成功,所以没有拍照,没想到非常成功。下次做补照片。
这个是我和老公吃的,我的另外一个蜂蜜鸡蛋配方是给控制体重的女儿做的。

用料  

黑芝麻 250克
100克
白糖 200克
柠檬汁 若干滴
玉米油 8克

美味黑芝麻糖的做法  

  1. 黑芝麻淘洗干净,控干水分(不滴水即可)

  2. 炒熟

  3. 水加热,放入白糖、柠檬汁(提香,可不放),小火加热到融化,关火倒入玉米油搅拌均匀(关火是怕溅油),开小火继续加热搅拌直到烫变成焦糊色(临近拔丝的状态)

  4. 倒入熟芝麻,快速搅拌到芝麻全部裹匀糖。

  5. 倒入不沾盘,铺平,趁热切成小块(我是放在灶上,利用余温防止太快凝固)

    美味黑芝麻糖的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-04-07 14:13:55
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