半油煎半健康炸爆浆鸡排

1. 鸡胸肉剖开 但别剖断 摊开后用刀背轻轻拍松（鸡肉厚的话为入味我有二侧划了几道口子 但千万别划太深 破了就比较麻烦了）2. 撒盐 味淋或料酒 生抽 黑胡椒 蚝油或者家里其他腌肉的酱料都可以 我还加了点生粉 按摩均匀 腌制一小时 以上

3. 腌制好的鸡排包入芝士片 四周如果留的地方不多可以用牙签固定下！4. 先沾生粉后沾全蛋液

5. 蛋液裹完沾面包糠或炸鸡粉或猪排粉 都可以！

6. 起油锅高温油炸第一遍

7. 两面金黄色捞起

7. 第二遍我是用蒸烤箱健康炸15分钟 或者空气炸锅 也可以重入油锅中小火再炸透点（上面浅色颗粒是撒的芝士粉）

8. 第二遍炸完吸油纸吸下油切开即刻有芝士流出！开吃！