赣南板鸭萝卜煲
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小尾巴lhl
用料
赣南板鸭萝卜煲的做法
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白萝卜切块、蒜苗切段、青红辣椒切圈、辣椒干去籽、姜蒜切末
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2）板鸭用清水浸泡60分钟，切成块状
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3）泡好的板鸭焯水，沥干
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4）板鸭放入热锅炒至出油
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5）加入姜末、蒜末、干辣椒爆香
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6）加入料酒、老抽、生抽、糖、凉水
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7）大火把水烧开后，加入萝卜，大火炖20分钟
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8）转小火炖20分钟
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9）加入蒜段、青红辣椒圈调色
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10）起锅（起锅前可以尝一下盐够不够，每个人家里的板鸭咸度不一样，不够的话加点盐）
