后蛋法。牛奶油盐搅拌均匀,加入过筛低粉拌均,加入蛋黄拌匀。
打发蛋白,加柠檬汁,分两次或者三次加入白砂糖,打发至硬性发泡(小弯钩)。
蛋白蛋黄混合,150度,35~45分钟。
上传你做的六寸戚风 后蛋法