小美黑芝麻馒头

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用料  

黑芝麻 60克
面粉 200克
110克
酵母 3克
20克
2克
白面馒头
100克
面粉 200克
酵母 3克
20克
2克
橄榄油 5克

小美黑芝麻馒头的做法  

  1. 白面馒头
    1.水+酵母+糖,油,放入主锅,设定2分钟,37℃,速度2
    2.加入面粉,盐,30秒速度3-6
    3.揉面模式2分钟

  2. 黑芝麻馒头
    1.黑芝麻,放入主锅,12秒速度10
    2.加水,酵母,糖,设定2分钟37℃速度2
    3.加入面粉,盐,设定30秒速度3-6
    4.揉面模式2分钟

  3. 拿白色面团,擀成长方形,再取黑芝麻面团,擀成长方形,然后两块放在一起,卷起来,卷的时候卷紧一些,然后搓成细一点的长条,然后用刀切成刀切馒头

  4. 蒸锅刷油,放入馒头,发酵一倍大

  5. 主锅加入500克开水,30分钟温度最大v速度1

    小美黑芝麻馒头的做法 步骤5
  6. 出炉后很美的样子

    小美黑芝麻馒头的做法 步骤6
  7. 吃了两个,颜值高,口感棒👍

    小美黑芝麻馒头的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-07 14:52:13
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